Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de La carne de caza, zarigüeya, cocido, asado.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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58.3 g
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58.3%
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La energía (calorías)
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221 kcal
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Energía (julios)
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925 kJ
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Proteína
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30.2 g
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30.2%
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lípido total (grasa)
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10.2 g
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10.2%
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Ceniza
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2.3 g
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2.3%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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Calcio, Ca
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17 mg
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0.02%
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Hierro, Fe
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4.64 mg
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El magnesio, Mg
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34 mg
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0.03%
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El fósforo, P
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278 mg
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0.28%
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Potasio, K
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438 mg
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0.44%
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Sodio, Na
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58 mg
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0.06%
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Zinc, Zn
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2.28 mg
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Cobre, Cu
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0.189 mg
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El selenio, Se
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18.2 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.1 mg
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Riboflavina
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0.37 mg
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La niacina
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8.43 mg
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0.01%
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La vitamina B-6
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0.47 mg
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El folato, el total de
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10 µg
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Ácido fólico
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0 µg
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El folato, comida
|
10 µg
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El folato, DFE
|
10 µg
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La colina, el total de
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116.5 mg
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0.12%
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betaína
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15.3 mg
|
0.02%
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Vitamina B12
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8.3 µg
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La vitamina B-12, añadido
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0 µg
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La vitamina A, RAE
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0 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
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0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
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0.44 mg
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La vitamina E, añadido
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0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
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0 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
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Vitamina D
|
0 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
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1.6 µg
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.206 g
|
1.21%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.044 g
|
0.04%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.965 g
|
0.96%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.176 g
|
0.18%
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.773 g
|
3.77%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.307 g
|
0.31%
|
18: 1 indiferenciada
|
3.444 g
|
3.44%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.983 g
|
2.98%
|
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18: 2 indiferenciada
|
2.939 g
|
2.94%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.066 g
|
0.07%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
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0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
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129 mg
|
0.13%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
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